Mini éclairs pur beurre (x 250)

250 mini éclairs pur beurre prêts à garnir, parfaits pour réaliser de délicieux éclairs, à garnir avec des mousselines, des crèmes pâtissières, etc…  

Ils possèdent une jolie couleur dorée et une consistance friable. 

Un beau visuel artisanal et une texture aérée et alvéolée pour optimiser le remplissage. Idéals pour les applications froides.

Les + produits :

• Beau visuel,
• Texture aérée et alvéolée,
• Jolie couleur dorée,
• Peuvent être surgelés une fois garnis,
• Goût neutre,
• Sans huile de palme.

Comment utiliser mes éclairs prêts à garnir ?

Pour des textures croquantes : leur texture solide permet une découpe facile des produits. Les couper avec l’aide d’un couteau aiguisé et les garnir de glace ou de crème. Décorer et servir. 

Pour des textures moelleuses : garnir les produits, puis les conserver 4 heures en froid positif, dans un réfrigérateur.

Ils peuvent être surgelés une fois garnis.

Comment conserver mes éclairs prêts à garnir ?

Conservez vos éclairs à température ambiante (10°C – 25°C) et au sec.

Dimensions : 5 x 3 x h 2,5 cm

Ingrédients : farine de blé (gluten), beurre concentré 25 %, œuf, eau, poudres à lever E450 et E500, sel, stabilisant E420.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 2156 kJ / 518Kcal – Graisses : 34,60 g dont acides gras saturés : 20,25 g – Glucides : 33,83 g dont sucres : 0,95 g – Protéines : 16,96 g – Sel : 1,60 g.