Laminoir Giotto Max 45 cm

Ce laminoir à pâte est l’outil idéal pour étaler rapidement et de façon uniforme la pâte à sucre, la pâte d’amande, les pâtes à pizzas, à pain, à piade, à focacce, à gâteaux, à samoussa, les pâtes brisées ou feuilletées, le chocolat à modeler…

Les + produits :

• Entièrement fabriqué en acier inoxydable
• Cylindres en résine alimentaire conformes aux normes les plus sévères en matière de santé et de sécurité au travail
• Pieds ventouse faciles à positionner sur le plan de travail de manière stable et sûre
• Permet de travailler de façon rapide et précise
• Ne nécessite aucune maintenance.

Ce laminoir Giotto Maxi, à simple paire de cylindres pour petites productions, permet d’étaler des pâtes rondes et carrées jusqu’à 30 cm de diamètre ou de largeur., jusqu’à 0,5 mm d’épaisseur.

Il suffit de quelques passages dans le laminoir pour ensuite pouvoir recouvrir gâteaux, cupcakes ou encore muffins. 

Son fonctionnement est facile, rapide, sécurisé et il est résistant. De plus, il est facile d’entretien : il suffit d’enlever les ressorts et les racleurs pour les nettoyer.

C’est une machine robuste et compacte qui ne prendra donc que peu de place sur votre plan de travail ou dans votre armoire.
Les rouleaux sont fabriqués dans un matériau spécial synthétique répondant à la norme HACCP, ce qui les rend parfaits pour le travail de la pâte. Les lames des racleurs en aluminium ont un affûtage spécialement conçu.

Le châssis est entièrement fabriqué en acier inox AISI 304, dans le respect des normes et des directives européennes.

C’est le compagnon idéal pour que les pâtissiers et pizzaiolos puissent exprimer leur créativité et satisfaire rapidement les demandes des clients.